PEROU - SHB Yanesha Grade 1

Le Pérou – SHB Yanesha Grade 1 | Suave & Parfumé

L’élégance des sommets andins.

Cultivé en haute altitude, entre 1550 et 1950 mètres, ce 100% Arabica est issu d'un assemblage de variétés prestigieuses : Typica, Bourbon et Caturra. Le grade SHB (Strictly Hard Bean) garantit une maturation lente des grains, offrant une densité et une complexité aromatique supérieures. Ce café, préparé par voie lavée, est le reflet d'un terroir préservé et d'un savoir-faire méticuleux.

En bouche, le Pérou Yanesha se distingue par son profil acidulé et sa grande finesse. C'est un café parfumé et suave, qui déploie un excellent corps et une texture soyeuse. La dégustation révèle un léger parfum chocolaté, une gourmandise subtile qui vient équilibrer la vivacité des premières notes. Sa finale est marquée par une bonne longueur en bouche, prolongeant le plaisir de ses arômes délicats.

Profil Sensoriel

• Parfum & Arômes : Chocolat au lait, fleurs sauvages et notes de noisettes.

• Saveurs : Un équilibre parfait entre suavité et fraîcheur.

• Corps : Excellent, dense et structuré.

• Acidité : Fine, présente et élégante.

• Intensité : ●●○○○

Pourquoi choisir le Yanesha Grade 1 ?

Ce café est une invitation à la découverte des Andes. Le mariage des variétés anciennes (Typica et Bourbon) lui confère une complexité que l'on ne retrouve que dans les cafés de haute lignée. C'est une tasse harmonieuse qui plaira autant aux amateurs de cafés légers qu'à ceux qui recherchent de la profondeur et du corps.