TANZANIE - AA Chagga

Le Tanzanie – AA Chagga | Floral & Fruité

L'éclat majestueux de l'Afrique de l'Est.

Réputé pour être l'un des meilleurs crus de Tanzanie, le Chagga est cultivé sur les versants fertiles du mont Kilimandjaro, entre 1600 et 1800 mètres d’altitude. Ce 100% Arabica (variétés Kent et Bourbon) bénéficie du grade AA, désignant les grains les plus larges et les plus qualitatifs de la récolte. Préparé par voie lavée, il offre une clarté aromatique exceptionnelle.

À la dégustation, ce café déploie un intense parfum typique des grands terroirs d’Afrique de l'Est. Sa tasse est vive, portée par une bonne acidité rafraîchissante et un corps généreux. L’équilibre est parfait entre sa saveur intense et son bouquet complexe, où s'entremêlent des notes délicatement florales et des arômes de fruits frais.

Profil Sensoriel

• Parfum & Arômes : Jasmin, fleurs de caféier et baies sauvages.

• Saveurs : Fruitée et intense, avec une belle vivacité.

• Corps : Harmonieux et bien structuré.

• Acidité : Franche, brillante et élégante.

• Intensité : ●●○○○

Pourquoi est-il exceptionnel ?

Le Tanzanie AA Chagga est souvent comparé aux meilleurs cafés éthiopiens, mais avec une puissance et un corps plus marqués. Le terroir volcanique et l'altitude extrême confèrent aux variétés Bourbon et Kent une richesse aromatique unique. C’est un café de caractère qui allie la délicatesse des fleurs à l'énergie des fruits.